LE COCKTAIL OFFICIEL DE LA SOIRÉE DU
13 DÉCEMBRE 2025 À LA NUIT DES TEMPS
RECETTE
2 oz de gin KM12 de la Distillerie du Fjord
1 oz de sirop maison : bleuets, verveine, poivre des dunes
Eau pétillante
Micro-diodes bleues (scintillant comestible)
Feuille de verveine en garniture
Dans un verre de type highball rempli de glace, verser le gin, le sirop, les scintillants, puis l’eau pétillante et remuer légèrement. Garnir d’une feuille de verveine séchée.
Santé!
Recette de sirop de bleuets, poivres des dunes et verveine maison
Ingrédients
1 ⅔ tasse de bleuets (frais ou congelés)
1 ¼ tasse d’eau
1 ¼ tasse de sucre
6 à 8 feuilles de verveine (ou 1 c. à soupe séchée)
5 à 6 grains de poivre des dunes, légèrement écrasés
1 c. à soupe de jus de citron
Préparation
Cuisson des bleuets
Mettre les bleuets, l’eau et le poivre des dunes dans une petite casserole.
Chauffer à feu moyen et laisser mijoter doucement 10 à 12 minutes, en écrasant légèrement les bleuets pour libérer leur jus.Infusion de la verveine
Retirer du feu. Ajouter la verveine.
Couvrir et laisser infuser 10 minutes. Ne pas dépasser ce temps pour éviter l’amertume.Filtrage
Passer le mélange au tamis fin ou à l’étamine.
Presser délicatement la pulpe pour récupérer le maximum de liquide sans la faire passer dans le sirop.Formation du sirop
Remettre le liquide filtré dans la casserole.
Ajouter le sucre et chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution complète.
Laisser frémir 2 à 3 minutes. Ajouter le jus de citron et retirer du feu.Refroidissement et conservation
Laisser refroidir complètement puis transférer dans une bouteille propre et stérilisée.
Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.
Située au cœur de Chicoutimi, La Nuit des Temps est une salle d’événements dédiée aux créations audacieuses et aux atmosphères singulières. Ce lieu intimiste, apprécié pour son caractère brut et son esthétique soignée, accueille des propositions artistiques qui sortent des sentiers battus et qui misent sur l’immersion.
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