J’ai le grand honneur de rejoindre l’équipe du Baratineur, un restaurant bistro français fusionné à la cuisine locale québécoise, à la fois bar à cocktails et comédie club.

Les artistes passionnés derrière ce tout nouveau projet sont Eddy Germain, David Henni, Laurence Lortie, Laurence Perez et Lucie Manceau.

Lorsque mon grand ami Eddy m’a invitée à créer la carte de cocktails sans alcool du Baratineur, j’ai accepté sans hésiter!

Je me suis naturellement inspirée de la culture française, tout en restant fidèle à mes inspirations et intérêts. J’ai souhaité mélanger à cette carte une touche à la fois musicale, humoristique et historique, tout en mettant en valeur des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, des spiritueux sans alcool de grande qualité et des sirops maison. Le tout a été pensé en étroite harmonie avec le travail des chefs en cuisine, afin de créer un véritable dialogue entre les cocktails et leurs créations culinaires.